Huile de maïs : utilisation, bio, friture
Histoire et caractéristiques de l'huile de maïs. Le terme "huile de maïs" est impropre puisque c'est bien du germe du grain de maïs que l'on extrait l'huile, et non du grain lui-même. Pour la produire, les grains sont d'abord triés puis décortiqués et les germes sont broyés pour être réduits en farine.
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